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Fais partie d’un lieu où passion et authenticité se rencontrent !\n En CDI à temps plein (39h/semaine), tu es responsable de ta partie en cuisine. Tu assures la préparation, la qualité et l’envoi des plats tout en encadrant les commis et apprentis. Tu es un pilier de l’équipe cuisine et garant(e) de l’exigence culinaire au quotidien.\nTes missions incluent :\nTu réalises les préparations et dresses les plats dans le respect des fiches techniques.\nTu assures des envois rapides, qualitatifs et réguliers, dans le respect des standards du restaurant.\nTu veilles à la qualité, à la présentation et à la température des plats.\nTu prends en compte les demandes spécifiques des clients.\nTu participes à la création et à l’évolution des plats et fiches techniques.\nDans ton rôle de référent de ta partie :\nTu organises et contrôles le travail des commis, apprentis et stagiaires.\nTu participes à leur montée en compétences et à la transmission de ton savoir-faire.\nTu contribues à maintenir une bonne ambiance et une dynamique d’équipe positive.\nSur la partie gestion et organisation :\nTu anticipes les besoins produits et participes aux commandes.\nTu contrôles les livraisons (qualité et quantités).\nTu participes à l’optimisation des 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