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Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.\nLe restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français, réalisés avec des produits locaux.\nLe café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.\nLe Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.\nUne programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.\nUne programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.\n L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Cost Controller !\nTu seras en charge de...\nEtablir le « daily flash cost” et “monthly cost production” nourriture et boissons\nParticiper aux costings des recettes nourriture et boissons\nMaintenir à jour le système d’achat (liste des fournisseurs, tarifs, templates)\nMener des vérifications de stocks hebdomadaires, justifier les variances éventuelles et proposer des actions correctives\nOrganiser, contrôler et valoriser les inventaires de fin de mois\nEtablir mensuellement la liste des articles stockés dormants\nComptabiliser les livraisons avec l’aide de l’Econome dans le système d’achats\nAdhérer à toutes les procédures de contrôle des coûts et d’achats (et créer de nouvelles procédures, le cas échéant)\nPréparer les journaux de fin de mois\nEtablir toute analyse nécessaire au pilotage des départements de l’hôtel\nMaintenir à jour le système opérationnel Micro/Symphony\nBien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !\n Formation de niveau Bac +2 ou Bac +3, BTS, DUT ou licence pro avec une formation dans le domaine du contrôle des coûts \nUne première expérience confirmée en tant que Cost Controller\nTu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée\nTu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels\nTu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois\nTu es modeste. 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