Personale di Cucina | Hotel 5 Stelle Venezia

RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per uno storicoHotel 5 Stelle nel cuore di Venezia le figure di:

• Commis de Cuisine
• Demi Chef de Partie /Chef de Partie
• Chef de Partie Pastry

Nel cuore di Venezia, all’interno di una struttura alberghiera 5 stelle dalla forte identità storica e dall’eleganza senza tempo, siamo alla ricerca di giovani professionisti della cucina desiderosi di entrare in un contesto di alto livello, dove tecnica, disciplina, cura del dettaglio e passione per l’ospitalità si incontrano ogni giorno.

Le figure selezionate saranno inserite all’interno della brigata di cucina e contribuiranno alla realizzazione di un’esperienza gastronomica coerente con gli standard di un’ospitalità internazionale di lusso.

Il ruolo

Commis de Cuisine

• Supportare la brigata nelle attività di preparazione e mise en place.
• Collaborare alla preparazione delle materie prime e delle linee di cucina.
• Eseguire le preparazioni affidate nel rispetto delle indicazioni dello Chef.
• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione.
• Collaborare con la brigata durante il servizio, garantendo precisione e puntualità.

Demi Chef de Partie / Chef de Partie

• Gestire in autonomia la propria partita, in base al livello di esperienza.
• Organizzare mise en place e preparazioni necessarie al servizio.
• Garantire qualità, precisione e costanza nella realizzazione delle preparazioni.
• Coordinarsi con Chef e Sous Chef per assicurare un servizio fluido ed efficace.
• Supportare e affiancare le figure più junior della brigata.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e di sicurezza.

Chef de Partie Pastry

• Gestire la propria partita di pasticceria, occupandosi delle preparazioni previste dal servizio.
• Realizzare prodotti di pasticceria, dessert e preparazioni dolci secondo gli standard della struttura.
• Curare mise en place, organizzazione e approvvigionamento della propria postazione.
• Collaborare con Chef e brigata per garantire continuità e qualità del servizio.
• Contribuire alla cura estetica e alla precisione delle preparazioni.

Il profilo

Cerchiamo persone motivate, disponibili e flessibili, con il desiderio di costruire il proprio percorso professionale all’interno di un contesto alberghiero di alto livello.

• Esperienza nel ruolo, anche breve per le posizioni più junior.
• Formazione alberghiera o percorso professionale in ambito cucina/pasticceria.
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime.
• Precisione, disciplina e cura del dettaglio.
• Capacità di lavorare in squadra all’interno di una brigata strutturata.
• Energia, affidabilità e predisposizione all’apprendimento.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
• Disponibilità a lavorare 5 giorni su 7, con 2 giorni consecutivi di riposo.
• Immagine professionale estremamente curata e coerente con gli standard di un hotel 5 stelle.
• Per le figure più esperte, autonomia operativa e capacità di coordinamento della propria partita.

Cosa offre l’azienda

• Inserimento in un Hotel 5 Stelle storico nel centro di Venezia, all’interno di una brigata professionale e internazionale.
• Contratto full-time: 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo.
• Inserimento diretto in azienda.
• Contratto iniziale a tempo determinato, finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
• Percorso di crescita e formazione all’interno di una realtà di alto livello.
• Retribuzione commisurata all’esperienza e al ruolo:
• Commis de Cuisine - Livello D1: RAL 21.000-22.000 €
• Demi Chef de Partie / Chef de Partie - Livello C2/C3: RAL 22.000-26.000 €
• Chef de Partie Pastry - Livello C2: RAL 24.000-26.000 €

Ogni percorso nasce da un’opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a [email protected]