{"id":3000138,"url":"https://alion.io/job/beau-assistant-restaurant-manager-hf","title":"Assistant Restaurant Manager H/F","company":{"id":1897699,"name":"Beau","domain":"beau-rivage.com","url":"https://alion.io/company/beau-rivage","size_band":null,"is_staffing_agency":false,"employer_type":"direct","is_intermediary":false,"listed_via":null,"ats_vendor":"Factorial","truth_index":null},"role":"Hospitality","role_family":"Hospitality","seniority":null,"employment_type":null,"work_mode":"on_site","remote_scope":null,"remote_scope_basis":null,"remote_working_hours":null,"hiring_geo_confidence":"structured","locations":["Geneva, Switzerland"],"countries":["CH"],"hiring_countries":[],"hiring_countries_total":0,"salary":null,"salary_estimate":{"min_usd":30000,"max_usd":53000,"period":"year","method":null,"sample_n":4240},"experience_years_min":null,"visa_sponsorship":false,"relocation_package":false,"has_equity":false,"technologies":[],"status":"live","first_seen_at":"2026-10-21T11:55:20Z","employer_posted_date":"2026-10-21","last_verified_at":"2026-10-25T01:50:07Z","board_verified":true,"closed_at":null,"days_open":3,"trust":{"level":"ok","repost_count":null,"flags":[],"days_open":3},"description":"Un palace d’exception, une adresse vibrante, une nouvelle expérience à faire vivre.\nDans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous préparons une transformation historique.\nDans le cadre de notre grand projet de rénovation et du lancement très attendu de notre tout nouveau concept de restauration, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Restaurant Manager H/F.\nVéritable bras droit du Restaurant Manager, vous l’accompagnez dans le lancement et la gestion quotidienne de cette nouvelle adresse. Présent(e) sur le terrain, proche des équipes comme de nos hôtes, vous contribuez à insuffler la nouvelle identité du lieu et à garantir, du petit-déjeuner au dîner, une expérience fluide, chaleureuse et résolument exceptionnelle.\nVotre mission\nFaire vivre l’expérience du nouveau lieu\nAccompagner le Restaurant Manager dans le déploiement opérationnel du nouveau concept : art de la table, rituels de service, accueil et storytelling.\n\nVeiller au quotidien à la parfaite mise en œuvre des standards de service et à la cohérence de l’expérience client.\n\nÊtre présent(e) en salle, anticiper les attentes de nos hôtes et contribuer à une prise en charge personnalisée d’une clientèle locale et internationale exigeante.\n\nConnaître et mémoriser les préférences de nos clients afin de créer une expérience attentive, naturelle et mémorable.\n\nÊtre au cœur des opérations\nSeconder le Restaurant Manager dans l’organisation et la supervision quotidienne du restaurant.\n\nParticiper activement à la phase de pre-opening, à la préparation de la salle et à la mise en place des nouveaux standards opérationnels.\n\nSuperviser les différents services, du petit-déjeuner au dîner, et garantir leur fluidité.\n\nCoordonner les équipes de salle pendant les services, anticiper les périodes de forte activité et veiller à une répartition efficace des responsabilités.\n\nPrendre le relais du Restaurant Manager en son absence et assurer la continuité des opérations.\n\nVeiller au respect des standards de qualité LQA, ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité.\n\nAccompagner et faire grandir les équipes\nParticiper à l’intégration, à la formation et à l’accompagnement quotidien des équipes de salle.\n\nÊtre une présence managériale positive sur le terrain, encourager la communication et favoriser la cohésion.\n\nTransmettre les standards de la Maison, les gestes de service et les codes du nouveau concept.\n\nIdentifier les besoins de formation et accompagner les collaborateurs dans leur progression.\n\nCultiver l’exemplarité, l’élégance du geste et le sens du détail.\n\nTravailler en parfaite synergie\nEntretenir une communication étroite avec la Cuisine et la Sommellerie afin de garantir la fluidité et l’excellence de chaque service.\n\nFaciliter la circulation de l’information entre les différentes équipes.\n\nContribuer à la mise en œuvre des offres saisonnières, événements et activations du restaurant.\n\nÊtre force de proposition pour enrichir en permanence l’expérience client et améliorer l’efficacité opérationnelle.\n\nContribuer à la performance du restaurant\nAccompagner le Restaurant Manager dans le suivi quotidien de l’activité et des principaux indicateurs de performance.\n\nParticiper à l’optimisation des plannings et de l’organisation des équipes en fonction de l’activité.\n\nSensibiliser les équipes aux techniques d’ up-selling dans une approche élégante et personnalisée.\n\nContribuer à l’optimisation du ticket moyen et de la rotation des tables, sans jamais compromettre la qualité de l’expérience.\n\nParticiper au suivi des procédures administratives liées à l’exploitation du restaurant.\n\nIncarner l’esprit de la Maison\nÊtre un ambassadeur/une ambassadrice du Beau-Rivage et de son art de recevoir.\n\nCréer une relation privilégiée avec nos hôtes et être attentif(ve) aux retours exprimés pendant le service.\n\nFaire preuve d’exemplarité, de disponibilité et de sang-froid, particulièrement lors des périodes de forte activité.\n\nContribuer à une culture fondée sur l’excellence, la transmission, la collaboration et l’attention portée à chaque détail.\n\nVotre profil\nExpérience réussie dans une fonction d’Assistant Restaurant Manager, Assistant Maître d’Hôtel, Maître d’Hôtel ou fonction similaire au sein d’un palace, d’un hôtel 5 étoiles ou d’un restaurant haut de gamme.\n\nUne expérience dans le cadre d’une ouverture, d’une rénovation ou du lancement d’un nouveau concept de restauration constitue un véritable atout.\n\nExcellente maîtrise des codes de la restauration haut de gamme et sens aigu de l’expérience client.\n\nPremière expérience réussie dans l’encadrement et l’animation d’équipes de salle.\n\nExcellentes capacités d’organisation et aptitude à gérer simultanément les impératifs opérationnels et les attentes des clients.\n\nLeadership de proximité, esprit d’équipe, réactivité et sens des responsabilités.\n\nÉlégance, aisance relationnelle et excellente présentation.\n\nCapacité à conserver calme, discernement et qualité de service dans un environnement à forte activité.\n\nMaîtrise parfaite du français et de l’anglais. La maîtrise d’une troisième langue constitue un réel avantage.\n\nPourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ?\nIntégrer un palace iconique au cœur de Genève à un moment majeur de son histoire.\n\nParticiper dès le pre-opening au lancement d’un tout nouveau concept de restauration.\n\nÉvoluer aux côtés d’un Restaurant Manager expérimenté et prendre une part active au développement du lieu et de ses équipes.\n\nTravailler dans un environnement entièrement rénové, moderne et doté d’équipements prestigieux.\n\nBénéficier de conditions de rémunération compétitives et d’avantages exclusifs.\n\nProfiter d’opportunités de développement et d’évolution au sein de l’établissement.\n\nRejoindre une Maison à taille humaine où l’excellence se construit dans la proximité, la transmission et l’esprit d’équipe.\n\nVous aimez le terrain, le rythme du service et l’excellence dans les moindres détails ? 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