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En assurant la préparation des aliments, le maintien de la propreté des installations et le soutien à l'équipe de cuisine, l'aide-cuisinier contribue à offrir des repas de qualité dans un environnement sécuritaire et efficace.\nRESPONSABILITÉS PRINCIPALES\nPréparation des ingrédients\nLaver, éplucher et couper les légumes et les fruits.\nPréparer les viandes, poissons et autres aliments selon les directives du chef.\nMesurer et préparer les ingrédients requis pour les recettes.\nMise en place\nS'assurer que tous les ingrédients sont prêts avant les périodes de service.\nOrganiser les postes de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine.\nMaintenir un environnement de travail propre et ordonné.\nCuisson et assemblage\nAssister le cuisinier dans la préparation et la cuisson des repas.\nAssembler les plats selon les recettes et les standards établis.\nParticiper à la préparation des repas pour les travailleurs du campement.\nEntretien de la cuisine\nNettoyer les surfaces de travail, équipements et ustensiles après utilisation.\nEffectuer le lavage des planchers, murs et autres zones de cuisine.\nRespecter les procédures de nettoyage et d'assainissement.\nRespect des normes d'hygiène et de sécurité\nAppliquer les normes de salubrité alimentaire en tout temps.\nUtiliser adéquatement les équipements de protection individuelle.\nRespecter les procédures de santé et sécurité au travail.\nGestion des stocks\nInformer le chef de campement des besoins en approvisionnement.\nParticiper à la réception et au rangement des marchandises.\nContribuer aux inventaires et à la rotation des produits alimentaires.\nMenus spéciaux et soutien aux opérations\nParticiper à la préparation des repas spéciaux et événements.\nRespecter les exigences liées aux régimes alimentaires particuliers.\nAccomplir toute autre tâche connexe selon les besoins opérationnels.\nQualifications et compétences requises\nExpérience en cuisine ou comme aide-cuisinier (atout important).\nCapacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et sous pression.\nBonne connaissance des pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.\nEsprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.\nCapacité à travailler dans un environnement éloigné et en rotation.\nConditions de travail\nPoste permanent à temps plein.\nRotation 28 jours travaillés / 14 jours de congé.\nHébergement et transport fournis selon les politiques de l'entreprise.\nEnvironnement de travail nordique stimulant et multiculturel.\nPossibilités de développement professionnel au sein de FCNQ Construction.","description_format":"text","description_chars":2919,"description_truncated":false,"requirements":{"experience_years_min":null,"management_years_min":null,"team_size_min":null,"manages_managers":false,"education":null,"security_clearance":false,"languages":[{"language":"French","level":"Advanced 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