{"id":1876881,"url":"https://alion.io/job/groupe-althea-fb-controller","title":"F&B Controller","company":{"id":3898129,"name":"Groupe Althea","domain":"althea.mg","url":"https://alion.io/company/groupe-althea","size_band":"201-500","is_staffing_agency":false,"employer_type":"direct","is_intermediary":false,"listed_via":null,"ats_vendor":null,"truth_index":null},"role":"Finance","role_family":"Finance","seniority":"staff","employment_type":"full_time","work_mode":"on_site","remote_scope":null,"remote_scope_basis":null,"remote_working_hours":null,"hiring_geo_confidence":"structured","locations":["Antananarivo, Madagascar"],"countries":["MG"],"hiring_countries":[],"hiring_countries_total":0,"salary":null,"salary_estimate":{"min_usd":18000,"max_usd":53000,"period":"year","method":"global_role_cell_scaled_by_country","sample_n":991},"experience_years_min":10,"visa_sponsorship":false,"relocation_package":false,"has_equity":false,"technologies":[],"status":"live","first_seen_at":"2026-10-01T06:00:10Z","employer_posted_date":null,"last_verified_at":"2026-10-01T06:00:10Z","board_verified":false,"closed_at":null,"days_open":19,"trust":{"level":"not_scored","repost_count":null,"flags":[],"days_open":19},"description":"Le Louvre & Spa recherche son futur F&B Controller pour piloter la performance de son activité Food & Beverage, entre excellence de service et maîtrise des coûts.\nVous serez en charge des activités du F&B (restaurants, bars, banquets, room service) en garantissant la satisfaction client, la rentabilité et le respect des procédures de contrôle interne.\n\nMissions principales\nPiloter, animer et former l'équipe F&B aux standards hôteliers et d'hygiène\n\nOrganiser les plannings et garantir le bon déroulement des services dans tous les points de vente\n\nVeiller à la qualité de service, à l'accueil et à la satisfaction client et au respect des normes HACCP\n\nContrôler les recettes, les encaissements et les opérations des points de vente\n\nSuperviser les inventaires physiques, analyser les écarts et proposer des actions correctives\n\nProposer des plans d'optimisation des coûts et de la rentabilité\n\nÉlaborer les reportings et tableaux de bord (coûts, marges, écarts) et participer à la construction du budget F&B\n\nCollaborer avec tous les départements de l'Hôtel.\n\nProfil recherché\nBac+5 en hôtellerie restauration, contrôle de gestion ou domaine équivalent\n\n7 à 10 ans d'expérience en F&B Management et/ou Cost Control (hôtellerie restauration ou contrôle de gestion)\n\nExcellente maîtrise d'Excel ; connaissance d'un PMS (Fidelio, Symphony)\n\nMaîtrise du suivi des coûts, des inventaires, de l'analyse des marges et de l'élaboration budgétaire\n\nLeadership, rigueur, esprit d'analyse et de synthèse, intégrité, adaptabilité et résistance à la pression\n\nGROUPE ALTHEA recrute : F&B Controller, CDI, à Le Louvre Hôtel & Spa (Antaninarenina, Antananarivo, Madagascar. Profil attendu : Bac+5 minimum, 7 ans d'expérience minimum.\nResponsabilitésPiloter, animer et former l'équipe F&B aux standards hôteliers et d'hygiène\n\nOrganiser les plannings et garantir le bon déroulement des services dans tous les points de vente\n\nVeiller à la qualité de service, à l'accueil et à la satisfaction client et au respect des normes HACCP\n\nContrôler les recettes, les encaissements et les opérations des points de vente\n\nSuperviser les inventaires physiques, analyser les écarts et proposer des actions correctives\n\nProposer des plans d'optimisation des coûts et de la rentabilité\n\nÉlaborer les reportings et tableaux de bord (coûts, marges, écarts) et participer à la construction du budget F&B\n\nCollaborer avec tous les départements de l'Hôtel.\nProfil recherchéBac+5 en hôtellerie restauration, contrôle de gestion ou domaine équivalent\n\n7 à 10 ans d'expérience en F&B Management et/ou Cost Control (hôtellerie restauration ou contrôle de gestion)\n\nExcellente maîtrise d'Excel ; connaissance d'un PMS (Fidelio, Symphony)\n\nMaîtrise du suivi des coûts, des inventaires, de l'analyse des marges et de l'élaboration budgétaire\n\nLeadership, rigueur, esprit d'analyse et de synthèse, intégrité, adaptabilité et résistance à la pression","description_format":"text","description_chars":2911,"description_truncated":false,"requirements":{"experience_years_min":10,"management_years_min":null,"team_size_min":null,"manages_managers":false,"education":null,"security_clearance":false,"languages":[]},"benefits":[],"hiring_locations":[],"hiring_excludes":[],"relocation_offered":false,"industries":[],"lifecycle":[{"event":"open","at":"2026-10-04T22:25:11Z"}],"visa":[],"liveness":{"score":61,"band":"ok","label":"Likely open","p_open":0.85,"p_active":0.799,"p_room":0.9,"age_days":18,"expected_fill_days":47,"reasons":["seen:18","win:mid"],"computed_at":"2026-10-20T05:45:00Z"},"pay":null,"html_url":"https://alion.io/job/groupe-althea-fb-controller","json_url":"https://alion.io/job/groupe-althea-fb-controller.json","meta":{"generated_at":"2026-10-20T23:33:13Z","cache_seconds":300,"methodology":"https://alion.io/methodology","terms":"https://alion.io/terms","contact":"https://alion.io/contact","api":"https://alion.io/developers","about":"Alion is a live layer of people, companies and AI agents: who they are, whether they are real and active right now, what they do and how to work with them, readable by people and by agents and paid per call.","catalog":"https://alion.io/catalog.json","usage":{"tier":"crawler_verified","counted_by":"address","units_charged":1,"used_today":27160,"day_limit":null,"remaining_today":null,"minute_limit":300,"resets_at":"2026-10-21T00:00:00Z"}},"offers":[{"id":"company.slices","title":"One company in depth, by slice","status":"live","price":{"credits":0.02,"usd":0.002,"plus_per_slice":{"credits":0.05,"usd":0.005}},"unit":"per company, plus each slice with data","note":"the employer in depth","call":{"mcp_tool":"get_company","arguments":{"id":3898129},"rest":"https://alion.io/mcp/rest/get_company?id=3898129"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=company.slices&for=job%2Fgroupe-althea-fb-controller"},{"id":"market.stats","title":"A market slice: pay, demand and time to fill","status":"live","price":{"credits":1,"usd":0.1},"unit":"per slice","note":"pay, demand and time to fill for this role and place","call":{"mcp_tool":"market_stats"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=market.stats&for=job%2Fgroupe-althea-fb-controller"},{"id":"job.search","title":"Open jobs by role, technology, place, pay and visa","status":"live","price":{"credits":0.02,"usd":0.002},"unit":"per posting in a list","note":"similar open postings","call":{"mcp_tool":"search_jobs"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=job.search&for=job%2Fgroupe-althea-fb-controller"},{"id":"company.verify","title":"Is this company real and active right now","status":"pilot","price":null,"unit":"per company","request":{"url":"https://alion.io/catalog/request","method":"POST","body":"{\"offer\": \"company.verify\", \"for\": \"job/groupe-althea-fb-controller\", \"note\": \"what you need it for\"}"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=company.verify&for=job%2Fgroupe-althea-fb-controller"}]}