{"id":2986726,"url":"https://alion.io/job/hotel-du-louvre-fb-controller","title":"F&B Controller","company":{"id":3866364,"name":"Hotel du Louvre","domain":"hotel-du-louvre.com","url":"https://alion.io/company/hotel-du-louvre","size_band":"11-50","is_staffing_agency":false,"employer_type":"direct","is_intermediary":false,"listed_via":null,"ats_vendor":null,"truth_index":null},"role":"Finance","role_family":"Finance","seniority":null,"employment_type":"full_time","work_mode":"on_site","remote_scope":null,"remote_scope_basis":null,"remote_working_hours":null,"hiring_geo_confidence":"structured","locations":["Antananarivo, Madagascar"],"countries":["MG"],"hiring_countries":[],"hiring_countries_total":0,"salary":null,"salary_estimate":null,"experience_years_min":null,"visa_sponsorship":false,"relocation_package":false,"has_equity":false,"technologies":[],"status":"live","first_seen_at":"2026-10-21T08:32:37Z","employer_posted_date":null,"last_verified_at":"2026-10-21T08:32:37Z","board_verified":false,"closed_at":null,"days_open":3,"trust":{"level":"not_scored","repost_count":null,"flags":[],"days_open":3},"description":"Le Louvre & Spa recherche son futur F&B Controller pour piloter la performance de son activité Food & Beverage, entre excellence de service et maîtrise des coûts.\nVous serez en charge des activités du F&B (restaurants, bars, banquets, room service) en garantissant la satisfaction client, la rentabilité et le respect des procédures de contrôle interne.\nMissions principales\nPérimètre Contrôle\nAssurer le contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost) et des stocks.\n\nContrôler les recettes, les encaissements et les opérations des points de vente (restaurants, bars, banquets).\n\nRéaliser les inventaires et analyser les écarts afin de proposer des actions correctives.\n\nVeiller au respect des procédures de contrôle interne et des standards de gestion.\n\nÉlaborer les reportings et tableaux de bord de performance du département F&B.\n\nCollaborer avec les équipes Finance, Économat et Hébergement et Direction Générale, pour optimiser la rentabilité des activités F&B.\n\nPérimètre F&B:\nAccueil des clients\n\nAppui à l'équipe en salle lors des services et/ou fonctions\n\nSupervise l'ensemble des opérations F&B (restaurants, bars, banquets, room service, etc.) en l'absence du F&B Manager\n\nProfil recherché\nBAC +4 ou BAC +5 en Finance, Comptabilité, Contrôle de Gestion ou Gestion Hôtelière.\n\nExpérience de 7 à 10 ans ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie, restauration ou distribution.\n\nBonne maîtrise des techniques de contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost), de gestion des stocks et des inventaires.\n\nBonne maîtrise d'Excel et des logiciels de gestion hôtelière (SYMPHONY/FIDELIO).\n\nExcellentes capacités d'analyse, de rigueur et d'organisation.\n\nIntégrité, autonomie, esprit d'équipe et sens de la confidentialité.\n\nLa maîtrise du français est indispensable ; l'anglais professionnel constitue un atout.\n\nAppétence pour l'analyse de données et les chiffres\n\nLE LOUVRE HOTEL & SPA recrute : F&B Controller, CDI, à Le Louvre Hôtel & Spa (Antaninarenina, Antananarivo, Madagascar. Profil attendu : Bac+4 minimum.\nResponsabilitésPérimètre Contrôle\n\nAssurer le contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost) et des stocks.\n\nContrôler les recettes, les encaissements et les opérations des points de vente (restaurants, bars, banquets).\n\nRéaliser les inventaires et analyser les écarts afin de proposer des actions correctives.\n\nVeiller au respect des procédures de contrôle interne et des standards de gestion.\n\nÉlaborer les reportings et tableaux de bord de performance du département F&B.\n\nCollaborer avec les équipes Finance, Économat et Hébergement et Direction Générale, pour optimiser la rentabilité des activités F&B.\n\nPérimètre F&B:\n\nAccueil des clients\n\nAppui à l'équipe en salle lors des services et/ou fonctions\n\nSupervise l'ensemble des opérations F&B (restaurants, bars, banquets, room service, etc.) en l'absence du F&B Manager\nProfil recherchéBAC +4 ou BAC +5 en Finance, Comptabilité, Contrôle de Gestion ou Gestion Hôtelière.\n\nExpérience de 7 à 10 ans ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie, restauration ou distribution.\n\nBonne maîtrise des techniques de contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost), de gestion des stocks et des inventaires.\n\nBonne maîtrise d'Excel et des logiciels de gestion hôtelière (SYMPHONY/FIDELIO).\n\nExcellentes capacités d'analyse, de rigueur et d'organisation.\n\nIntégrité, autonomie, esprit d'équipe et sens de la confidentialité.\n\nLa maîtrise du français est indispensable ; l'anglais professionnel constitue un atout.\n\nAppétence pour l'analyse de données et les chiffres","description_format":"text","description_chars":3552,"description_truncated":false,"requirements":{"experience_years_min":null,"management_years_min":null,"team_size_min":null,"manages_managers":false,"education":null,"security_clearance":false,"languages":[]},"benefits":[],"hiring_locations":[],"hiring_excludes":[],"relocation_offered":false,"industries":["Hotels & Resorts"],"lifecycle":[{"event":"open","at":"2026-10-21T08:37:15Z"}],"visa":[],"liveness":{"score":86,"band":"hot","label":"Hiring now","p_open":1,"p_active":0.86,"p_room":1,"age_days":2,"expected_fill_days":49,"reasons":["seen:2","win:early"],"computed_at":"2026-10-24T06:02:35Z"},"pay":null,"html_url":"https://alion.io/job/hotel-du-louvre-fb-controller","json_url":"https://alion.io/job/hotel-du-louvre-fb-controller.json","meta":{"generated_at":"2026-10-24T19:36:27Z","cache_seconds":300,"methodology":"https://alion.io/methodology","terms":"https://alion.io/terms","contact":"https://alion.io/contact","api":"https://alion.io/developers","about":"Alion is a live layer of people, companies and AI agents: who they are, whether they are real and active right now, what they do and how to work with them, readable by people and by agents and paid per call.","catalog":"https://alion.io/catalog.json","usage":{"tier":"crawler_verified","counted_by":"address","units_charged":1,"used_today":28724,"day_limit":null,"remaining_today":null,"minute_limit":300,"resets_at":"2026-10-25T00:00:00Z"}},"offers":[{"id":"company.slices","title":"One company in depth, by slice","status":"live","price":{"credits":0.02,"usd":0.002,"plus_per_slice":{"credits":0.05,"usd":0.005}},"unit":"per company, plus each slice with data","note":"the employer in depth","call":{"mcp_tool":"get_company","arguments":{"id":3866364},"rest":"https://alion.io/mcp/rest/get_company?id=3866364"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=company.slices&for=job%2Fhotel-du-louvre-fb-controller"},{"id":"market.stats","title":"A market slice: pay, demand and time to fill","status":"live","price":{"credits":1,"usd":0.1},"unit":"per slice","note":"pay, demand and time to fill for this role and place","call":{"mcp_tool":"market_stats"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=market.stats&for=job%2Fhotel-du-louvre-fb-controller"},{"id":"job.search","title":"Open jobs by role, technology, place, pay and visa","status":"live","price":{"credits":0.02,"usd":0.002},"unit":"per posting in a list","note":"similar open postings","call":{"mcp_tool":"search_jobs"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=job.search&for=job%2Fhotel-du-louvre-fb-controller"},{"id":"company.verify","title":"Is this company real and active right now","status":"pilot","price":null,"unit":"per company","request":{"url":"https://alion.io/catalog/request","method":"POST","body":"{\"offer\": \"company.verify\", \"for\": \"job/hotel-du-louvre-fb-controller\", \"note\": \"what you need it for\"}"},"human":"https://alion.io/catalog?offer=company.verify&for=job%2Fhotel-du-louvre-fb-controller"}]}