Lebensmitteltechniker Labor (m/w/d) - Getränke
Seit 1932 steht Krischer für Innovation und Qualität. In mehr als 90 Jahren wurde nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch der Wille zur kontinuierlichen Weiterentwicklung von Generation zu Generation weitergegeben und ist so zu unserem Bekenntnis geworden. Wesentliche Bestandteile unserer Angebotspalette sind Getränkekonzentrate, Grundstoffe und Sirupe sowie Slusheis-Konzentrate und Cocktail-Premixe.
Aufgaben
Projektverantwortung innerhalb der Projektentwicklung
Neuentwicklung von Rezepturen nach Kundenvorgaben sowie aktuellen Trends und eigener Kreativität
Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten hinsichtlich Sensorik, Qualität und Lebensmittelrecht sowie aus Kosteneffektivitässicht
Herstellung von Musteraufträgen im Labormaßstab
Erstellung von Produktspezifikationen und Deklarationen inklusive Zutatenlisten und Nährwertberechnungen unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher Anforderungen
Verantwortung für das interne Labor
Systematische Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen sowie durchführung von Lagertests
Tägliche Qualitätskontrolle der Produktion und Bestimmung analytischer Parameter wie pH-Wert, Brix-Wert, Dichte
Wareneingangskontrollen von Rohstoffen
Qualitätsmanagement unter Berücksichtigung der HACCP-Zertifizierung
Produktion von Getränkekonzentraten, Grundstoffen und Aromen nach vorgegebenen Rezepturen
die organisatorische und effiziente Gestaltung der Produktionsablauf
Qualifikation
Abgeschlossenens Studium oder Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik, Getränketechnologie, Lebensmittelwissenschaft, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaft oder Lebensmittelchemie
Idealerweise Berufserfahrung in den genannten Aufgabenbereichen
Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
Hohe Eigenmotivation und Lösungsorientierung
Benefits
Vielfältige und herausfordernde Aufgaben mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung
Gestaltungsspielraum für Kreativität und neue Ideen
Flache Hierarchiestrukturierung mit sehr guten Chancen zur persönlichen Weiterentwicklung
Ein offener, kommunikativer Umgang untereinander, bei dem jeder seinen Teil zum Unternehmenserfolg beitragen kann