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LOISIUM offre ainsi la possibilité de vivre une expérience unique, mêlant art de vivre à la française, gastronomie et bien-être.\nRejoignez une maison en pleine ambition et participez à la création d'une expérience culinaire d'exception.\nNous recherchons notre futur Chef de Partie (F/H) en CDI, passionné par la cuisine, rigoureux et créatif, pour intégrer notre brigade et contribuer à l'excellence de notre restaurant.\nSous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous êtes responsable de votre poste et participez à la réalisation d'une cuisine raffinée, mettant en valeur les produits, les saisons et l'identité gastronomique du LOISIUM Hôtel & Spa Champagne.\nVotre impact\nEn tant que Chef de Partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Par votre maîtrise technique, votre sens de l'organisation et votre exigence de qualité, vous garantissez la parfaite réalisation des préparations de votre partie. Vous contribuez à offrir à chaque client une expérience culinaire à la hauteur des standards LOISIUM.\nVos défis au quotidien\nAssurer la production culinaire\nRéaliser les préparations et les cuissons de votre partie dans le respect des fiches techniques.\n\nGarantir la qualité, la régularité et la présentation des plats envoyés.\n\nParticiper à la mise en place des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, banquets et événements.\n\nVeiller au respect des délais et au bon déroulement des services.\n\nGérer votre poste\nOrganiser efficacement votre mise en place et anticiper les besoins du service.\n\nContrôler les marchandises, leur stockage et leur bonne conservation.\n\nParticiper à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.\n\nVeiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel mis à votre disposition.\n\nContribuer à la dynamique de la brigade\nTravailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.\n\nAccompagner les Commis de Cuisine et les apprentis dans leur apprentissage.\n\nParticiper activement au maintien d'une ambiance de travail respectueuse, collaborative et exigeante.\n\nÊtre force de proposition pour améliorer les méthodes de travail et les préparations.\n\nParticiper à l'excellence culinaire\nRespecter les recettes, les standards de présentation et les exigences de qualité de l'établissement.\n\nParticiper à la création de nouvelles suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine.\n\nValoriser les produits locaux, de saison et les producteurs partenaires.\n\nGarantir les normes d'hygiène et de sécurité\nAppliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes.\n\nMaintenir votre poste de travail propre, organisé et sécurisé.\n\nVeiller au respect des règles de sécurité alimentaire et de prévention des risques.\n\nParticiper au nettoyage quotidien des locaux et du matériel.\n\nRequirements\nProfil recherché\nExpérience & formation\nVous justifiez d'une première expérience réussie en qualité de Chef de Partie ou de Commis de Cuisine confirmé(e), idéalement en restauration traditionnelle, gastronomique ou en hôtellerie haut de gamme.\n\nVous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent), ou disposez d'une expérience significative vous ayant permis d'acquérir une solide maîtrise des techniques culinaires.\n\nVos qualités humaines\nRigueur & organisation: vous gérez votre poste avec méthode, autonomie et sens des priorités.\n\nExigence & réactivité: vous maintenez un haut niveau de qualité, même lors des services à forte affluence.\n\nEsprit d'équipe: vous appréciez le travail en brigade et contribuez à une collaboration fluide et bienveillante.\n\nCuriosité & engagement: vous aimez apprendre, vous perfectionner et participer activement à l'évolution de la cuisine.\n\nSens du détail: vous accordez une attention particulière à la qualité des préparations, au dressage et à la satisfaction des clients.\n\nRespect des 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