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Le Domaine Mahonia héberge des personnes autonomes et en pertes d'autonomie, et ce, depuis Juin 2022.\nNous sommes présentement à la recherche de candidatures pour pourvoir à un poste de : Sous-chef à temps plein\nON DIT DE TOI QUE TU ES :\nUne personne respectueuse et que tu aimes travailler avec les personnes aînées;\nDynamique, collaboratif et doté d’un leadership naturel;\nOrganisé, rigoureux et efficace sous pressions;\nAutonome, capable de décider et d’assumer des responsabilités.\nCommunicatif, à l’écoute et professionnel;\nMaître de ton environnement de cuisine, avec une bonne vision globale et une connaissance du milieu médico-social\nTES TALENTS ET COMPÉTENCES TE PERMETTENT :\nDe maîtriser les techniques culinaires de base et avancées;\nD’appliquer correctement les textures modifiées et préparer des repas de qualité;\nD'assumer une responsabilité quant à l’élaboration des menus;\nDe tenir compte des régimes thérapeutiques et des allergies alimentaires;\nDe suivre des recettes standardisées avec constance;\nD’assurer la mise en place, la production, le service et la fermeture;\nDe respecter les normes MAPAQ, l’hygiène et la salubrité;\nDe participer aux inventaires et aux commandes;\nDe participer à la gestion des ressources humaines et des horaires.\nTU DÉTIENS LES FORMATIONS ET HABILETÉS SUIVANTES :\nDiplôme d’études professionnelles (DEP en cuisine) ou formation équivalente reconnue;\n3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine collective, institutionnelle ou hôtelière;\nConnaissance des logiciels: Restock, Velos et Cluster (souhaitées);\nExpérience en résidence pour aînés, CHSLD, hôpital ou école (un atout important);\nCapacité démontrée à produire des volumes constants (≈ 300 repas/jour incluant collations);\n1 à 3 ans dans un poste similaire ou expérience de plus de 3 ans en tant que cuisine.\nVOICI CE QUE NOUS NOUS ENGAGEONS À T'OFFRIR:\nUn environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations;\nDes assurances collectives pour prendre soin 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