Руководитель проекта (пасты, начинки, дробленные орехи)

Обязанности:

Управление проектом по направлению «Пасты, начинки, дробленый орех» для кондитерских производств.

Разработка и ведение новых продуктов и рецептур совместно с технологами.

Адаптация существующих продуктов под индивидуальные требования клиентов (кондитерских фабрик).

Ведение проектов полного цикла: от сбора требований и идеи до промышленного внедрения и коммерческого запуска.

Контроль сроков, бюджета, качества и рисков на всех этапах проекта.

Анализ рынка и конкурентов в сегменте паст, начинок и дробленого ореха.

Подготовка технической и коммерческой документации, отчетности по проектам.

Требования:

Высшее образование (пищевая технология, технология кондитерского производства, менеджмент).

Опыт работы в кондитерской отрасли или в производстве ингредиентов для кондитерки от 3 лет.

Знание технологии производства паст, начинок и дробленого ореха, понимание свойств сырья и процессов.

Опыт управления проектами.

Уверенное владение MS Office, 1С.

Лидерские качества, аналитическое мышление, умение работать в условиях многозадачности.

Будет преимуществом:

Опыт запуска продуктов с нуля.

Знание ГОСТов, ТУ и нормативной документации.

Понимание специфики дробления и обработки орехов (фракции, сроки хранения, влияние на готовый продукт).

Условия:

Работа в г. Голицыно, Московская область

Оформление по ТК РФ.