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Após a aquisição do Grupo Playcenter, em 2024, seguimos crescendo com o Cacau Park, um projeto que já está a todo vapor e que vai unir ainda mais diversão, experiência e magia.\nTrabalhar nesse universo é viver a paixão de criar momentos extraordinários, que aceleram o coração igual aquela primeira volta na montanha-russa.\nÉ transformar energia em sorrisos, criatividade em memórias inesquecíveis e cada detalhe em uma nova aventura, daquelas que dão aquele frio gostoso na barriga.\nAqui, a gente cria, encanta e surpreende, porque nos nossos parques, a atração principal é fazer a magia acontecer todos os dias. Se você tem paixão, foco e senso de dono...\nSeu lugar é aqui!\n#VemDarShow\nResponsabilidades e atribuições\nO que você vai fazer por aqui:\nGarantir a produção diária em volume e qualidade dos alimentos e produtos elaborados na Cozinha Central, atendendo a demanda de todos os PDVs, restaurantes, hotéis, centro de convenções e restaurante de funcionários.\nDefinir e controlar os padrões técnicos de produção (receitas, fichas técnicas, porcionamento, rendimento e apresentação), assegurando padronização e consistência em todos os produtos.\nGerir o custo de produção, perdas, desperdícios e produtividade da Cozinha Central, buscando eficiência operacional e cumprimento das metas de CMV.\nLiderar, treinar e desenvolver a equipe de produção (cozinheiros, confeiteiros, padeiros e auxiliares), garantindo desempenho, disciplina e clima organizacional adequado.\nAssegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar, higiene, boas práticas e procedimentos de APPCC/HACCP na Cozinha Central.\nPlanejar e coordenar a produção diária e semanal em conjunto com a equipe de planejamento e a Nutricionista Chefe, considerando demanda, sazonalidade e eventos.\nGarantir a correta expedição e distribuição dos produtos elaborados, em condições adequadas de temperatura, higiene e prazo de validade.\nManter o relacionamento técnico com fornecedores e área de compras, participando da avaliação de insumos críticos para a produção.\nRequisitos e qualificações\nO que esperamos de você:\nFormação superior em Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins;\nCurso técnico em Gastronomia ou Culinary Arts + experiência comprovada em cozinha de alto volume;\nPós-graduação em Gestão de Alimentos & Bebidas, Segurança Alimentar ou Administração;\nMínimo de 8 a 10 anos de experiência em cozinha profissional, sendo pelo menos 4 anos em posição de liderança (Chef ou Sous Chef) em operações de alto volume (parques, hotéis de grande porte, catering, redes de alimentação ou cozinhas centrais);\nDomínio de técnicas culinárias de alto volume (produção quente, fria, confeitaria e panificação);\nTem disponibilidade para atuar na região de Itu - SP;\n\nInglês intermediário (desejável).\nInformações adicionais\nAqui na Cacau, nos preocupamos com a saúde e o bem-estar da nossa turma, por isso, esperamos que você tenha tudo o que precisa para ter uma experiência incrível junto com a gente.\nSeguro de Vida;\nAuxilio funeral;\nLicença maternidade;\nLicença paternidade estendida;\nRestaurante local;\nVale alimentação ou cesta básica;\nDescontos nos produtos Cacau Show;\nCursos, treinamentos e outras ações de desenvolvimento através da nossa Universidade Corporativa;\nKit Natal e Kit Páscoa; 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