Supervisor Brass Beau - Wageningen

Hotel Wander zoekt een Restaurant Supervisor Brass Beau!

Heb jij de ambitie om ooit je eigen horecazaak te runnen, maar wil je niet direct het financiële risico dragen? Dan is dit waarschijnlijk de mooiste tussenstap die je kunt maken.

Bij Brass Beau krijg je namelijk de kans om de brasserie te runnen alsof deze van jou is. Je bent verantwoordelijk voor het team, de gastbeleving én de commerciële resultaten. Je kijkt verder dan een goedlopende service alleen. Jij denkt na over hoe je meer gasten trekt, hoe je de omzet verhoogt en hoe je Brass Beau verder laat groeien.

Je krijgt veel vrijheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen ideeën. Een functie voor iemand die ondernemend denkt, graag beslissingen neemt en energie krijgt van zichtbare resultaten.

Wie is Hotel Wander?

Hotel Wander is een modern en veelzijdig hotel in het hart van Wageningen. Met 208 hotelkamers, uitgebreide congres- en evenementenfaciliteiten en restaurant Beau ontvangt het hotel dagelijks zowel zakelijke als particuliere gasten.

Gastvrijheid staat hierbij centraal. Of iemand nu komt voor een overnachting, een zakelijke bijeenkomst, een diner of een evenement, het doel is altijd hetzelfde: gasten een ervaring bieden die zij niet snel vergeten.

Binnen het hotel wordt gewerkt met korte lijnen en een informele sfeer. Collega’s kennen elkaar, helpen elkaar waar nodig en zetten samen de schouders eronder. Er is veel aandacht voor kwaliteit, maar ook voor werkplezier en persoonlijke ontwikkeling. Juist die combinatie maakt Hotel Wander een fijne plek om te werken.

Wat ga je doen?

Als Supervisor Brass Beau ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen de brasserie. Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer, stuurt het team aan en zorgt ervoor dat gasten een uitstekende ervaring hebben.

Daarnaast kijk je nadrukkelijk naar de commerciële kant van de zaak. Je analyseert resultaten, ziet kansen en komt met ideeën om de omzet en het rendement verder te verbeteren. Je werkt nauw samen met het hotelmanagement, de keuken en marketing om Brass Beau verder op de kaart te zetten.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Leidinggeven aan een compact horecateam en actief meewerken op de vloer;

• Sturen op omzet, rendement en operationele efficiëntie;

• Analyseren van omzet-, personeels- en inkoopcijfers;

• Initiëren van acties, arrangementen en commerciële activiteiten;

• Signaleren van kansen voor upselling en extra omzet;

• Bewaken van kwaliteit, gastbeleving en hygiëne;

• Coachen, motiveren en ontwikkelen van medewerkers;

• Samenwerken met keuken, hotelmanagement en marketing;

• Zorgen voor een gastvrije en professionele uitstraling van Brass Beau.

Wat bieden wij?

Deze functie biedt iets wat je niet vaak tegenkomt: de mogelijkheid om te ondernemen binnen een bestaande organisatie. Je krijgt veel vrijheid om jouw ideeën uit te voeren en invloed uit te oefenen op het succes van Brass Beau, zonder zelf te hoeven investeren.

Daarnaast kun je rekenen op:

• Een salaris tussen € 3.250 en € 3.750 bruto per maand op basis van 38 uur;

• Een aantrekkelijke bonusregeling gekoppeld aan commerciële doelstellingen;

• Veel vrijheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief;

• Werken binnen een ambitieus en groeiend hotelconcept;

• Korte lijnen en een betrokken managementteam;

• Doorgroeimogelijkheden binnen Hotel Wander;

• Pensioenregeling volgens de Horeca CAO;

• Gratis gebruik van de fitnessfaciliteiten;

• Op werkdagen lunch en/of diner;

• Twee gezellige personeelsuitjes per jaar;

• Een compact team waarin jouw bijdrage direct zichtbaar is.

Requirements

Wie zoeken wij?

Jij bent iemand die niet afwacht, maar kansen ziet en pakt. Je hebt ervaring binnen de horeca, weet hoe je een team motiveert en krijgt energie van verantwoordelijkheid.

Daarnaast beschik je over:

• MBO+ of HBO werk- en denkniveau, bijvoorbeeld Hotelschool of vergelijkbaar;

• Enkele jaren leidinggevende ervaring binnen de horeca;

• Sterke focus op gastbeleving en kwaliteit;

• Financieel inzicht en ervaring met omzet-, kosten- en rendementssturing;

• Een commerciële en ondernemende instelling;

• Besluitvaardigheid en verantwoordelijkheidsgevoel;

• Het vermogen om medewerkers te coachen en mee te nemen in veranderingen;

• Een hands-on mentaliteit waarbij je zichtbaar aanwezig bent op de vloer;

• Goede beheersing van de Nederlandse taal.