Barman H/F

Entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Notre engagement : mettre l’Éveil au cœur de l’ADN de2L Collection

Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l’Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l’instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s’engagent à prendre soin de vous et de la planète.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Le Château d’Audrieu recrute un(e) Barman / Barmaid pour rejoindre ses équipes à partir du 1er avril 2027. Au cœur de l’expérience proposée à nos hôtes, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations du bar et contribuez au service des restaurants, la Table du 1715 et le Séran, ainsi qu’à l’offre de restauration légère autour de la piscine. Véritable force de proposition, vous participez à la création et à l’évolution de la carte du bar, en valorisant les produits régionaux et en vous inspirant de la saisonnalité, dans le respect des standards d’excellence et de l’art de recevoir de notre Maison.

Vos missions :

• Accueillir et conseiller les clients au bar, en proposant un service personnalisé et attentif ;

• Préparer et servir les boissons, cocktails, apéritifs et autres créations, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement ;

• Participer à l’élaboration et au renouvellement de la carte du bar, en proposant des créations adaptées aux saisons et aux attentes de notre clientèle ;

• Mettre en valeur les produits régionaux et les producteurs locaux à travers les boissons et les propositions du bar ;

• Assurer le service des boissons auprès des clients de la Table du 1715 et du restaurant gastronomique Le Séran, en coordination avec les équipes de salle ;

• Concevoir et faire évoluer la carte de snacking proposée autour de la piscine, en tenant compte de la saisonnalité, de la fraîcheur des produits et de l’esprit de la Maison ;

• Assurer la préparation, la mise en place et le suivi de l’espace piscine pendant les périodes d’ouverture ;

• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements du bar, en veillant à leur bonne rotation et à leur maîtrise ;

• Veiller à la propreté, à l’organisation et à l’excellente tenue du bar et de ses espaces de travail ;

• Participer à la gestion des encaissements et à la clôture de votre activité ;

• Assurer une coordination fluide avec les équipes de restauration, de cuisine et les autres services de l’établissement ;

• Veiller au respect des procédures, des normes d’hygiène et de sécurité ainsi que des standards de service de notre Maison.

Liste non exhaustive…

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration, idéalement spécialisée en bar, et expérience confirmée en tant que Barman / Barmaid ;

• Expérience dans un établissement haut de gamme ou hôtelier appréciée ;

• Bonne maîtrise des techniques de bar, de préparation des cocktails et du service des boissons ;

• Créativité et intérêt pour l’élaboration de nouvelles recettes et l'évolution d'une carte au fil des saisons ;

• Sensibilité aux produits régionaux, aux circuits courts et à la valorisation des producteurs locaux ;

• Connaissances en gestion des stocks, commandes et approvisionnements ;

• Excellent sens de l’accueil et de la relation client ;

• Rigueur, organisation, autonomie et souci du détail ;

• Esprit d’équipe, polyvalence et capacité à s’adapter aux différents espaces et rythmes de service ;

• Présentation soignée et attitude professionnelle ;

• Maîtrise de l’anglais appréciée ;

• Disponibilité pour travailler en horaires variables, les week-ends et jours fériés.

Informations complémentaires

Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :

• Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française ;

• Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales ;

• Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection et de l’association Relais & Châteaux, avec le programme Relais Team ;

• Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue ;

• Bénéficier d’une prime e-réputation ;

• Recevoir des pourboires ;

• Profiter d’avantages repas ;

• Bénéficier d’une Mutuelle d’entreprise ;

• Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante ;

• Logement possible.

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !