F&B Supervisor | Hotel 4° Milano San Siro
RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera internazionale a Milano (zona S.Siro) la figura di F&B Supervisor.
Il ruolo
La risorsa sarà inserita all’interno del reparto Food & Beverage - Front of House e rappresenterà, insieme alle altre figure di Supervisor, il principale punto di raccordo tra il Management e il team operativo, garantendo il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
La figura avrà una presenza fortemente operativa sul floor e sarà chiamata a supervisionare i diversi momenti del servizio, assicurando un’elevata qualità dell’esperienza dell’ospite e un efficace coordinamento delle risorse. Il ruolo prevede la rotazione sui diversi turni e servizi, in funzione delle esigenze organizzative e operative della struttura.
Principali responsabilità
- Presidio operativo del floor e supervisione del servizio di sala, garantendo il rispetto degli standard aziendali.
- Coordinamento del team durante il servizio e organizzazione delle attività pre, durante e post servizio.
- Gestione e coordinamento del personale extra, nel rispetto della normativa vigente e delle esigenze operative.
- Verifica e organizzazione della mise en place di sala e bar.
- Supervisione della preparazione degli allestimenti per eventi, manifestazioni e attività di banqueting.
- Gestione degli ordini e dei par stock attraverso i gestionali aziendali.
- Compilazione delle ordinazioni e monitoraggio delle scorte della dispensa.
- Conoscenza approfondita dell’offerta gastronomica e capacità di presentare e descrivere piatti e proposte agli ospiti.
- Conoscenza dei principali vini e delle basi di abbinamento enogastronomico.
- Applicazione e supervisione delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.
- Gestione delle eventuali criticità durante il servizio, intervenendo con tempestività e orientamento alla soluzione.
- Costante attenzione alla guest satisfaction e alla qualità dell’esperienza complessiva.
Il profilo
La ricerca è rivolta a professionisti attualmente inseriti in un ruolo di F&B Supervisor o equivalente, con un’esperienza consolidata all’interno di strutture alberghiere organizzate e realtà appartenenti a gruppi o compagnie internazionali.
Completano il profilo:
- Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.
- Ottime capacità di leadership e coordinamento del team.
- Spiccate doti organizzative e capacità di gestione delle priorità.
- Problem solving, proattività e spirito di iniziativa.
- Comunicazione efficace e capacità di lavorare in team.
- Flessibilità e capacità di adattamento a contesti dinamici e ad alto ritmo.
- Attenzione al dettaglio e forte cultura del servizio.
- Conoscenza dei principali standard di sala e F&B.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
- La conoscenza di Micros, Opera o altri applicativi dedicati alla gestione delle comande e del servizio di sala costituirà requisito preferenziale.
Cosa offre l'azienda
- Contratto full time - 40 ore settimanali
- RAL €28.000 - €30.000, in funzione dell’esperienza
- CCNL Turismo - Livello C1
- Turnazione su fasce mattutine e serali (turno unico)
- Welfare aziendale
- Mensa interna
- Divisa aziendale e servizio lavanderia
Ogni percorso nasce da un’opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a [email protected].