Praktik - Årets Kock Elevfonds Mentorprogram

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram & Hjortviken Country Club

Hjortviken Country Club är stolta över att vara en del av Årets Kock Elevfonds Mentorprogram för att bidra till nästa generations svenska kockar.

På Hjortviken möts gastronomi, gemenskap och upplevelser. Nu söker vi elever inom gastronomi som vill göra sin praktik hos oss och få möjlighet att utvecklas i en professionell köksmiljö. Hos oss får du omsätta dina kunskaper i praktiken, utveckla ditt hantverk och lära dig mer om råvaror, matlagning och kockbranschen tillsammans med erfarna och engagerade kollegor.

Vi söker dig som är nyfiken, engagerad och har en vilja att utvecklas - och som vill vara med på resan mot en framtid inom gastronomin.

Brinner du för matlagning, smaker och en framtid inom svensk gastronomi?

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram är till för dig som utbildar dig inom gastronomi och vill utvecklas vidare som framtida kock. Genom Årets Kock Elevfond Mentorprogram vill vi uppmuntra engagemang, nyfikenhet och passion för matlagning samt bidra till nästa generations gastronomiska talanger.

Att arbeta som kock handlar om mer än att laga god mat. Det handlar om råvaror, hantverk, kreativitet, hållbarhet och viljan att skapa minnesvärda matupplevelser. Årets Kock Elevfond Mentorprogram ger möjlighet för studerande inom kockutbildning att ta nästa steg i sin utveckling och inspireras av den svenska gastronomin.

Om Årets Kock Elevfonds Mentorprogram

Årets Kock Elevfond startar, i samarbete med ESS Group, ett mentorprogram för nästa generations kockar. Programmet ger unga kocktalanger möjlighet att utvecklas utanför klassrummet genom mentorskap, inspiration och möten med några av Sveriges främsta kockar och tidigare vinnare av Årets Kock.

Du som elev får bygga nätverk, utveckla både ditt hantverk och din förståelse för branschen och få verktyg för framtiden. Målet är enkelt - att fler unga kockar ska vilja stanna, växa och skapa sin framtid inom gastronomin.

Mentorprogrammet innebär:

• Får en personlig mentor

• Får en praktikplats under din praktikperiod på någon av ESS Groups destinationer

• Får ett lärande av Sveriges främsta kockar

• Får utvecklas i professionella restaurangkök

• Får fyra inspirationsdagar per år

• Får kontakter och träffar tidigare Årets Kock vinnare

Vem söker vi?

Vi tror att du:

• Studerar på en kock- eller gastronomiutbildning

• Har ett genuint intresse för matlagning, råvaror och gastronomi

• Är nyfiken, engagerad och motiverad att utvecklas

• Tar ansvar för ditt lärande och din personliga utveckling

• Har ett intresse för matkultur och dess framtid

• Vill bidra till positiva och professionell matupplevelse

• Är beredd att omsätta kunskap i praktiken och fortsätta utvecklas genom hela yrkeslivet

Din ansökan

I ansökan vill vi att du berättar om dig själv, din utbildning och ditt intresse för matlagning. Beskriv gärna vad du vill utveckla, vilka mål du har inom kock branschen och hur stödet från Årets Kock Elevfonds Mentorprogram skulle bidra till din fortsatta utveckling.

Vi ser gärna att du lyfter fram erfarenheter, projekt eller andra aktiviteter som visar din passion för gastronomi och ditt engagemang för kockyrket.

På Hjortviken Country Club vill vi ge dig som elev möjlighet att få erfarenhet, utmanas, ställa frågor och växa tillsammans med oss. Vi tror att framtidens gastronomi skapas av människor som vågar vara nyfikna, lära sig nytt och utvecklas varje dag.

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram vill bidra till att fler passionerade och engagerade elever får möjlighet att utvecklas inom svensk gastronomi. Välkommen med din ansökan och berätta om din väg framåt inom kockyrket.

Vad händer nu?

Sista ansökningsdag: 30 november 2026