Бухгалтер-калькулятор

Ресторанная группа, объединяющая 6 действующих заведений и собственное производство, ищет бухгалтера-калькулятора для ведения двух ресторанов ITLE.

Нам нужен внимательный и системный специалист, который понимает специфику ресторанного учета, умеет работать с себестоимостью и товарными остатками, своевременно выявляет расхождения и помогает руководителям принимать решения на основании точных данных.

Что предстоит делать:

• вести товарный и производственный учет по двум ресторанам;

• рассчитывать и контролировать себестоимость блюд и полуфабрикатов;

• создавать, проверять и своевременно актуализировать технологические и калькуляционные карты;

• вносить новые блюда, модификаторы, полуфабрикаты и изменения рецептур в учетную систему;

• контролировать корректность списания продуктов и движения товаров между подразделениями;

• проверять правильность оприходования накладных, внутренних перемещений, списаний и возвратов;

• участвовать в проведении инвентаризаций, обрабатывать их результаты и анализировать выявленные излишки и недостачи;

• контролировать корректность товарных остатков и своевременно устранять учетные расхождения;

• анализировать Food Cost, фактическую и теоретическую себестоимость, выявлять причины отклонений совместно с бренд-шефом;

• взаимодействовать с шеф-поварами, управляющим, закупками, складом и финансовой службой;

• обеспечивать единые правила учета и корректность данных по двум ресторанам.

Рассматриваем специалиста, который:

• имеет опыт работы бухгалтером-калькулятором в ресторанном бизнесе или общественном питании;

• понимает процессы товарного и производственного учета;

• умеет работать с технологическими и калькуляционными картами;

• знает принципы расчета себестоимости и Food Cost;

• имеет опыт проведения и обработки инвентаризаций;

• умеет выявлять причины расхождений, а не только фиксировать итоговые показатели;

• уверенно работает в iiko и аналогичных ресторанных учетных системах;

• владеет Excel и способен работать с большим объемом данных;

• внимателен к деталям, соблюдает сроки и доводит задачи до результата.

Что мы предлагаем:

• работу с двумя ресторанами ITLE - известного Halal-бренда Казани с многолетней историей и узнаваемой концепцией;

• поддержку финансовой службы, управляющего, бренд-шефа и других подразделений ресторанной группы;

• понятную зону ответственности и возможность непосредственно влиять на качество учета и финансовый результат ресторанов;

• возможность профессионального развития внутри ресторанной группы;
• корпоративные скидки в ресторанах компании;

• полная занятость, график работы 5/2;

• уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от профессионального опыта кандидата.

Нам нужен не специалист, который только вносит документы в систему, а человек, способный обеспечить точность учета, прозрачность себестоимости и своевременное выявление финансовых потерь по двум ресторанам.