GER. GESTION CALIDAD INTEGRAL

Respondimiento

Planificar, implementar y gerenciar el sistema de calidad e inocuidad y normatividad regulatoria sanitaria en los negocios, procesos y productos a su cargo para asegurar el cumplimiento de parámetros de ficha técnica en forma integral, de acuerdo con las políticas, procedimientos, sistemas, aprobados por el Director de Gestion de Calidad.

Descripción funcional 1

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Gestionar el cumplimiento de los criterios de calidad e inocuidad o regulatorios sanitarios en la fabricación de los productos nuevos y existentes.

Establecer y gestionar criterios de calidad e inocuidad o regulatorios sanitarios en el en áreas comerciales y logísticas para el manejo de los productos.

Dirigir programas de validación de la calidad y/o inocuidad en tiempo real de los productos fabricados para asegurar el cumplimiento de los estándares y niveles establecidos para la mejora continua del proceso.

Gestionar la evaluación de la información de datos de calidad de proceso en tiempo real y generar los cambios necesarios cuando sea aplicable.

Desarrollar e implementar programas de control sensorial en línea y programas de control físico- químicos y bromatológicos para asegurar la calidad de los productos en el mercado y el cumplimiento de parámetros ya definidos.

Desarrollar e implementar programas de validación y verificación de parámetros microbiológicos de producto terminado y materias primas, ingredientes y materiales

Definir programas de validación microbiológica que permitan establecer niveles de inocuidad en los procesos productivos y establecer conceptos de línea base

Definir la aplicación de conceptos estadísticos que permitan la reducción de la variabilidad del proceso productivos.

Establecer y validar las necesidades documentales de cada operación

Dar asistencia técnica en la calificación de proveedores en criterios de calidad o inocuidad.

Coordinar auditorías de mercado de productos para asegurar el cumplimiento de los parámetros de la ficha técnica, incluso cumpliendo parámetros de calidad extendida.

Asistir de forma técnica al área comercial y/u operaciones para resolución de conflictos o problemas técnicos en clientes estratégicos

Resolver de forma rápida problemas de calidad, definir procesos y acciones correctivas inmediatas.

Solicitar la apertura de un comité de crisis para toma de decisiones urgente, de acuerdo a la alerta establecida.

Definir y asegurar las condiciones sanitarias de fabricación de los productos en general, a lo largo de la cadena productiva.

Perfil duro

E. TERCER NIVEL en QUIMICA o ALIMENTOS

Licencias o Certificaciones Indispensables

Experiencia previa externa

8 años en cargos similares en empresas del sector industrial alimenticio y/o Multinacionales

Competencias técnicas

Ingles avanzado hablado y escrito (Nivel 4)