F&B Manager

R Collection Hotels è un gruppo alberghiero italiano che riunisce strutture di lusso e lifestyle in alcune delle più suggestive destinazioni italiane. Un progetto di ospitalità fondato sulla qualità del servizio, sull'attenzione alle persone e sulla valorizzazione dell'identità di ogni singola struttura.

Il ruolo

Per il progetto di sviluppo R Collection nell'area di Como, ricerchiamo un/una F&B Manager responsabile del coordinamento e della gestione delle attività Food & Beverage, con l'obiettivo di garantire qualità del servizio, efficienza operativa e valorizzazione dell'offerta gastronomica della struttura.

Principali responsabilità

Coordinare e supervisionare le attività dei reparti Ristorante, Bar e, ove presenti, Banqueting e altri servizi F&B.

Garantire elevati standard di servizio e attenzione all'esperienza degli ospiti.

Gestire e sviluppare i team di reparto, favorendo formazione, organizzazione e collaborazione.

Monitorare costi, ricavi, budget, food cost e principali indicatori di performance.

Contribuire alla definizione e allo sviluppo dell'offerta gastronomica e delle proposte commerciali.

Collaborare con la Direzione Hotel nella pianificazione delle attività e nel raggiungimento degli obiettivi.

Interfacciarsi con il People & Quality Specialist per l'applicazione degli standard, la formazione e il miglioramento continuo dei processi.

Supervisionare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali.

Requisiti

Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage, preferibilmente in strutture 4/5 stelle o luxury.

Competenze nella gestione economica e operativa dei reparti F&B.

Capacità di coordinamento, leadership e sviluppo dei team.

Orientamento alla qualità, al servizio e alla soddisfazione dell'ospite.

Ottime capacità organizzative e relazionali.

Ottima conoscenza della lingua inglese.

Cosa offriamo

Inserimento in un Gruppo alberghiero in crescita.

Coinvolgimento in un importante progetto di sviluppo nell'area di Como.

Contesto professionale dinamico e orientato alla qualità e al miglioramento continuo.

Possibilità di crescita e sviluppo professionale all'interno del Gruppo.

Retribuzione commisurata al livello di esperienza

Formazione

Mensa interna

Staff Rate dedicata all'interno del gruppo R Collection e Small Luxury Hotels