Konyhafőnök

Kecskemétre keresünk tapasztalt konyhafőnököt.

Responsibilities

• a konyhai folyamatok irányítása, szervezése, ellenőrzése,

• a konyhai személyzet munkájának irányítása, (Chef helyettesek, szakácsok, konyhai munkatársak irányítása, munkaidő beosztások készítése),

• az étteremvezetővel való szoros együttműködés,

• gondos, gazdaságos alapanyag / nyersanyag gazdálkodás,

• étlap tervezése,

• magas minőségű, változatos és ízletes ételek biztosítása,

• konyhai higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása, betartatása,

• hatékony, együttműködő csapat és kellemes munkahelyi légkör megtartása.

Requirements

• szakirányú, befejezett végzettség,

• min. 3-5 éves konyhafőnöki tapasztalat, min. 1.000 adag/nap konyhai kapacitásnál;

• kitűnő kommunikációs és kapcsolatteremtő képesség

• gyakorlat 50+ fős konyhai csapat vezetésében

• profi szervező készség, kreativitás,

• eredmény orientált, gazdálkodási szemlélet,

• határozottság, magabiztosság, lojalitás, következetesség,

• MS Office (Word, Excel, Outlook) felhasználói szintű ismerete.

Előny:

• angol és vagy német nyelvtudás

• repülőtéri vagy egyéb hasonló nagyüzemi gyakorlat.