Stagiaire RID Porc

Quels seront les enjeux du poste et votre contribution ? Dans un contexte de diversification des matières premières et d'évolution des stratégies d'alimentation des truies, les fibres occupent une place croissante dans la formulation des aliments. Elles contribuent notamment à la satiété, au bien-être animal, à la santé digestive, à la qualité des déjections et aux performances de reproduction.

Cependant, la notion de « fibre » reste complexe. Les critères traditionnellement utilisés (cellulose brute, NDF, ADF, lignine, fibres alimentaires totales) ne permettent pas toujours d'expliquer ou de prédire les effets observés chez la truie. De nouvelles approches de caractérisation émergent, intégrant des notions de fermentescibilité, de viscosité, de capacité de rétention d'eau, de structure physique ou encore de production d'acides gras volatils (jha et al. 2015).

Mixscience souhaite réaliser une synthèse des connaissances sur la caractérisation des fibres et identifier les indicateurs les plus pertinents pour prédire leur valeur fonctionnelle chez la truie. Dans ce contexte, vos principales missions seront les suivantes : Réaliser l’état de l’art scientifique Sélectionner les analyses les plus pertinentes Réaliser des analyses au laboratoire Innolab Analyser les résultats Utiliser les résultats obtenus pour rédiger un protocole d’essai zootechnique. Des missions complémentaires pourront vous êtes proposées dans le cadre de votre stage : Participer à des essais station et terrain en élevage de porcs Interagir et découvrir les métiers de la nutrition (conseil, formulation, R D).