Technicien de Production Fermentation (H/F)
Confirmed on the employer's own hiring board on Nov 6, 2026. First seen by Alion on Sep 14, 2026. Lesaffre scores A on the Alion truth index.
Filiale du groupe LESAFFRE, acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents et comptant 11 000 collaborateurs, ENNOLYS est une société industrielle de biotechnologies basée à Soustons dans les Landes (40). Expert dans la production d’ingrédients par fermentation, nos produits sont à destination des marchés agro-alimentaire, nutraceutique et cosmétique. 100 collaborateurs s’engagent en faveur de la naturalité, de la satisfaction de ses clients et de l’innovation.
Venez enrichir le savoir-faire collectif d’Ennolys en tant que :
TECHNICIEN DE PRODUCTION (FERMENTATION) (H/F)
MISSIONS :
Rattaché(e) au Chef d’équipe, vous avez en charge de réaliser les missions suivantes :
- Assurer la conduite des différents équipements de production de Fermentation et ce, dans le respect du planning et de la sécurité
- Effectuer le suivi et le contrôle des opérations grâce à un Système Numérique de Contrôle de Commande (SNCC)
- Réaliser les analyses en cours de production (HPLC, CPG,…)
- Renseigner l’ensemble des enregistrements liés à la production
- Préparer, nettoyer et suivre le bon fonctionnement des équipements de production
NIVEAU REQUIS
BAC + 2 : BTS ou DUT Biotechnologie ou Génie Biologique ou chimique ou équivalent ayant une première expérience industrielle, débutant accepté.
Compétences techniques spécifiques
- Maîtriser des process de Fermentation
- Connaitre des techniques d’analyse type HPLC/CPG, pH, chromatographe
- Connaître les risques et les mesures de sécurité liés aux produits, aux équipements
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité
- Utilisation du Pack Office
Compétences comportementales
- Savoir communiquer verbalement et par écrit
- Être organisé et faire preuve de précision
- Savoir prendre du recul, analyser et synthétiser
- Être dynamique et réactif
- Capacité à travailler aussi bien de manière autonome qu’en équipe
CONDITIONS D’EMBAUCHE
Rattachement hiérarchique : production
Contrat à Durée Indéterminée
Régime 35h suivant l’accord d’entreprise en vigueur
Accord d’intéressement et de participation
Convention collective : Industries Alimentaires diverses
Rémunération annuelle : à négocier selon expérience
PARTICULARITES DU POSTE
- Travail posté (2 matins, 2 après-midis, 2 nuits / 4 jours de repos)