Serveur/Serveuse

APPEL À CANDIDATURES

POSTE : SERVEUR / SERVEUSE

NOTRE CLIENT

Notre client, un établissement de prestige évoluant dans le secteur de l'hôtellerie-restauration haut de gamme à Douala, recherche un(e) Serveur / Serveuse pour renforcer son équipe et garantir un service à table de qualité supérieure.

Le/la candidat(e) retenu(e) devra assurer une prise en charge professionnelle et personnalisée de la clientèle, maîtriser les techniques de service et contribuer à offrir une expérience gastronomique agréable, dans le respect des standards d'excellence de l'établissement.

MISSIONS ET RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

1. Assurer la mise en place et la préparation des tables avant chaque service, conformément aux standards de l'établissement.
2. Accueillir et installer les clients de son rang, présenter les menus et les cartes des boissons.
3. Conseiller les clients sur les plats, boissons, suggestions du jour et accompagnements proposés.
4. Prendre les commandes avec précision en tenant compte des préférences, cuissons et demandes particulières des clients.
5. Transmettre les commandes à la cuisine et au bar et assurer leur suivi dans le respect des procédures.
6. Servir les plats et les boissons selon les techniques et standards de service de l'établissement.
7. Veiller au bon déroulement du repas, coordonner le rythme du service et s'assurer de la satisfaction des clients.
8. Présenter les additions et procéder aux encaissements lorsque cette responsabilité lui est confiée.
9. Recueillir les remarques et réclamations des clients et les transmettre au chef de salle.
10. Assurer le débarrassage, le redressement des tables, le rangement de son rang et le signalement des éventuelles anomalies du matériel.

PROFIL ATTENDU

• Diplôme : Être titulaire d'un Baccalauréat ou d'un diplôme en hôtellerie-restauration.
• Expérience : Min 3 ans d'expérience professionnelle en qualité de serveur(se), idéalement dans un établissement hôtelier ou un restaurant haut de gamme.
• Maîtriser les techniques de service à table et les règles de présentation des plats et boissons.
• Avoir une bonne connaissance de la carte, des produits, des règles d'hygiène alimentaire et des notions relatives aux allergènes.
• Être capable de prendre et de transmettre les commandes avec précision et de gérer efficacement son rang.
• Langues : Maîtriser le français. La pratique de l'anglais constitue un atout important.

QUALITÉS ET COMPÉTENCES CLÉS

• Sens du service : courtoisie, disponibilité et attention constante aux besoins des clients.
• Excellente présentation : tenue soignée, élégance et hygiène personnelle irréprochable.
• Aisance relationnelle : bonne communication orale, écoute et capacité à conseiller la clientèle.
• Rigueur et fiabilité : précision dans la prise des commandes, bonne mémoire et respect des procédures.
• Organisation et rapidité : capacité à gérer efficacement son rang et à respecter les délais de service.
• Esprit commercial : aptitude à valoriser les suggestions, boissons, desserts et ventes additionnelles.
• Esprit d'équipe : bonne collaboration avec la salle, la cuisine et le bar.
• Résistance au stress : capacité à maintenir la qualité du service pendant les périodes de forte affluence.

CONDITIONS DE TRAVAIL ET DISPONIBILITÉ

Le poste implique un travail essentiellement debout, avec port de charges légères et une disponibilité en horaires décalés, notamment en soirée, les week-ends et les jours fériés, selon le planning et les exigences de l'établissement.

Une tenue professionnelle élégante et une présentation irréprochable sont exigées.

MODALITÉS DE CANDIDATURE

Les candidat(e)s intéressé(e)s et répondant aux critères du poste sont invité(e)s à transmettre leur CV actualisé aux coordonnées suivantes :

E-mail : [email protected]

Téléphone / WhatsApp : […]

Objet : Candidature – Serveur / Serveuse

PS : Seuls les profils correspondant aux critères recherchés seront contactés pour la suite du processus de recrutement.