Руководитель участка

Обязанности

• Оперативное планирование работы участка: распределение сменных заданий, расстановка персонала по линиям.
• Обеспечение бесперебойной работы оборудования.
• Контроль настройки машин под конкретный вид продукции.
• Контроль соблюдения технологических регламентов: время маринования, температурные режимы, концентрация рассолов.
• Обеспечение выполнения плановых показателей по объему выпуска и ассортименту.
• Контроль качества готовой продукции на всех этапах: от замаринованного полуфабриката до упакованного продукта.
• Обеспечение соблюдения принципов HACCP, санитарных норм (СанПиН) и правил личной гигиены персоналом.
• Руководство коллективом участка (мастера смен, бригадиры, операторы линий, упаковщики)
• Контроль ведения производственной документации (технологические журналы, журналы мойки и дезинфекции, учет брака).
• Участие в расчете норм расхода сырья, контроль списаний и инвентаризаций.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Социальную защищенность - трудоустройство по ТК РФ; белая заработная плата, оплата больничных и отпусков;
• Легкую дорогу до работы - доставка корпоративным транспортом, либо топливная карта;
• Предоставление качественной спецодежды и обуви;
• Сменный график;
• Возможность дополнительных подработок;
• Мясные подарки каждые 3 месяца;
• Новогодние подарки детям;
• Доплата и дополнительные дни отпуска за стаж;
• Скидки в наших фирменных магазинах;

Требования к кандидату

• Образование: Высшее профильное (Технология мясопереработки, Пищевые производства, Биотехнология). Среднее специальное профильное при наличии релевантного опыта.
• Опыт работы: От 2 лет на позиции начальника участка, технолога или мастера смены именно в мясопереработке (птицефабрика - приоритет)
• Личные качества: Системное мышление, умение работать в режиме многозадачности, требовательность к себе и подчиненным, отсутствие аллергии на птиц и компоненты маринадов.