Stage Expertise Volaille

Quels seront les enjeux du poste et votre contribution ? La nutrition des volailles est raisonnée selon une approche en plusieurs étapes : la caractérisation nutritionnelle des matières premières (teneurs en nutriments et coefficients de digestibilité) et la définition précise des besoins nutritionnels des animaux (énergie, acides aminés digestibles, calcium, phosphore, etc.). Ces aliments sont ensuite formulés, afin de satisfaire simultanément des contraintes nutritionnelles, techniques et économiques.

L’aliment ainsi fabriqué doit répondre aux exigences de présentation des poulettes et des poules pondeuses, la qualité de présentation des aliments (farine, miette ou granulé) impactant directement la consommation alimentaire, la croissance des volailles, les performances de ponte, ainsi que la santé digestive. Ainsi, la structure physique des aliments (influée par le comportement des matières premières lors du process de fabrication, la taille des particules des matières premières, etc) joue un rôle déterminant sur l’ingéré des animaux et donc sur les performances des poulettes prêtes à pondre et des poules pondeuses. Vos principales missions seront les suivantes : - Réaliser une analyse bibliographique approfondie afin de mettre en évidence les caractéristiques techniques et nutritionnelles des matières premières influant sur la présentation des aliments poulette et pondeuse et les performances des animaux. - Collaborer avec les équipes matrice et formulation afin de développer un indicateur de prédiction de la présentation des aliments farine - Mettre en place un suivi zootechnique visant à objectiver la valeur ajoutée de ce critère de formulation, en termes de prédiction des performances et de la santé des animaux - Mettre à jour le guide MiXscience de recommandations des présentations d’aliment poulette et pondeuse Des missions complémentaires pourront vous êtes proposées dans le cadre de votre stage : - Participer à des essais station volailles - Réaliser des visites dans la filière (usines d’aliment, élevages, usine de premix) - Interagir et découvrir les métiers de la volaille (conseil, formulation, R D).